バナナ冷凍保存の正解！皮ごとはNg？変色を防ぐ裏ワザと活用法

バナナ冷凍保存の正解！皮ごとはNg？変色を防ぐ裏ワザと活用法についての真相を徹底解説します。

冷凍庫にストックがあれば、いつでもわずか数分でギルトフリー（罪悪感ゼロ）のデザートが完成します。代表的な2大レシピを紹介します。

1. 材料1つで濃厚「冷凍バナナアイス」

バナナ丸ごと冷凍ラップで保存しておいたバナナを2本分、一口大にカットしてフードプロセッサーへ入れます。生クリームや砂糖を加えずにそのまま1〜2分攪拌するだけで、空気を含んだクリーミーなソフトクリーム状に仕上がります。お好みでココアパウダーやシナモン、きな粉を少量振るだけで極上のヘルシースイーツになります。

2. 朝の栄養補給に「冷凍バナナスムージー」

カット冷凍したバナナ1本分、無調整豆乳（または牛乳）150ml、無糖ヨーグルト大さじ2をミキサーにかけるだけです。氷を入れなくてもキンキンに冷えたとろみのある仕上がりになり、腹持ちも抜群です。離乳食中期〜後期であれば、加熱殺菌した離乳食バナナ冷凍ストックを少量の粉ミルクと混ぜ合わせることで、初期の栄養補給デザートとしても重宝します。