【2026年最新トレンド】なぜ「エビとブロッコリーのサラダ」が空前の大ブーム？食卓を彩る最強タッグの秘密と究極レシピ

【2026年最新トレンド】なぜ「エビとブロッコリーのサラダ」が空前の大ブーム？食卓を彩る最強タッグの秘密と究極レシピについての最新情報をお届けします。

2026年の食トレンドを語る上で避けて通れないのが「サステナビリティ（持続可能性）」の観点だ。環境負荷の少ない陸上養殖エビの流通や、フードロス削減を目指したブロッコリーの茎まで丸ごと活用するペースト技術など、環境への配慮が施された商品展開が急速に進んでいる。

私たちが日常的に口にするサラダ一皿の背景にも、生産者のこだわりや地球環境への意識がしっかりと根付いている。美味しく、健康的に、そして地球にも優しい。これこそが、この定番メニューが時代を超えて愛され、進化し続ける最大の理由なのかもしれない。 （出典: エビ と ブロッコリー の サラダ（Yahoo!ニュース））