渓谷美と極上会津牛を堪能！芦ノ牧グランドホテルの魅力を独自取材

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料理人の技が光る会席膳には、地元で採れる滋味豊かな山菜、清流が育んだ川魚、そして契約農家から届く新鮮な会津米が惜しみなく並ぶ。会津郷土料理の代表格である「こづゆ」は、ホタテの干し貝柱から取った出汁に根菜や豆麩が美しく調和し、滋味深く染み渡る味わいだ。

料理の味をさらに引き立てるのが、福島県が誇る全国屈指の銘酒たち。スタッフが料理一品ごとに提案する地酒のペアリングは、旅の夜を格段に豊かなものにしてくれる。辛口の純米酒から華やかな香りの大吟醸まで、地元の風土をそのままグラスに注いだような一杯が、旅の語らいを深めていく。