毎朝のストレス解消！鮮度と切りやすさで選ぶ究極のバター保存術

毎朝のストレス解消！鮮度と切りやすさで選ぶ究極のバター保存術の注目ポイントを丁寧に掘り下げてご紹介します。

料理や製菓の現場で重宝されるのが、あらかじめワイヤーや専用ナイフで均等にスライスできる便利機能だ。刃物メーカーとして名高い貝印株式会社が手掛けるカット付きタイプは、上から均等な力で押すだけで5gや10gのブロックに一瞬で切り分けられる。計量の手間を根底から覆す画期的な構造だが、バターが冷えて硬すぎる状態で無理に押し込むと、ワイヤーが変形してしまうリスクもある。室温で少し柔らかくしてからカットするという一手間さえ踏めば、日々の調理効率は劇的に向上する。