外サク中モチ！もずく天ぷらを自宅で極上に揚げる失敗ゼロの極秘技

今注目を集めている 外サク中モチ！もずく天ぷらを自宅で極上に揚げる失敗ゼロの極秘技について、多角的な視点を整理して公開しています。

基本の味をマスターしたら、具材をプラスしたアレンジで楽しもう。現地・沖縄で定番かつ一番人気のアレンジは、細切りにしたランチョンミート（スパム）や人参を加えるスタイルだ。スパムの塩気と旨味がもずくと絡み合い、ビールのおつまみに最適な逸品へと早変わりする。

また、紅生姜と玉ねぎのスライスを加えれば、さっぱりとした酸味と甘みがアクセントになり、冷めても風味が損なわれないためお弁当のおかずにも打ってつけ。コーンや桜エビを少量ブレンドすると、彩りも鮮やかになり子供にも大人気のメニューになる。