【2026最新】慢性腎臓病ステージ分類と基準値｜寿命と食事療法の全知識

【2026最新】慢性腎臓病ステージ分類と基準値｜寿命と食事療法の全知識にまつわる役立つ知識を詳しく紐解きます。

eGFRが60を下回るステージ3（特にG3b）に入ると、腎機能低下のスピードが加速しやすくなります。この段階で絶対に避けて通れないのが、医療機関の指導に基づく徹底した食事管理です。

慢性腎臓病ステージ3食事療法の柱となるのが、慢性腎臓病たんぱく質制限と塩分管理の2点です。たんぱく質は体内で分解されると老廃物（尿素窒素など）となり、腎臓にろ過の負担をかけます。日本腎臓学会の推奨では、ステージ3〜4におけるたんぱく質摂取量は体重1kgあたり0.6〜0.8g/日程度に制限されるケースが標準です。

ただし、過度なたんぱく質制限によって総摂取カロリーが不足すると、体内の筋肉が分解されてかえって老廃物が増える悪循環に陥ります。低たんぱく米や特殊食品を賢く活用し、十分なエネルギーを確保する工夫が欠かせません。

また、血圧コントロールに直結する塩分摂取量は1日6.0g未満が鉄則です。慢性腎臓病塩分制限レシピを取り入れる際は、出汁の旨味を効かせる、酸味（レモン・酢）や香辛料を活用する、醤油は「かける」のではなく小皿につけて少量味わうなどの調理工夫を習慣化することが成功への近道となります。