【衝撃】 スクエア 荏原 インスタライブ最新動画 #657

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週末になると、広大なアリーナは熱気あふれるマルシェへと姿を変える。かつての体育館としての機能を残しつつ、現在は「食と農のハブ」としても機能しているのだ。ここでは、都内近郊の有機農家が直接野菜を販売するだけでなく、規格外の食材を使ったフードロス削減の試食会なども頻繁に行われている。

単なる買い物ではない。生産者の顔が見える対話があり、即興の料理ワークショップが開かれる。訪れた人々は、食材を手に取りながらレシピのアイデアを交換し合う。都市生活の中で忘れ去られがちな「食のつながり」を再構築する試みが、ここには根付いている。