【動画まとめ】 和歌山 銀 平 Tiktok話題の動画 #661

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コースのハイライトを飾る「鯛めし」は、もはや伝説的な存在だ。特製の土鍋で炊き上げられた米の上に、丸ごと一匹の鯛が鎮座する。

給仕が土鍋の蓋を開けた瞬間、立ち上る湯気とともに、香ばしいお焦げの香りと鯛の芳醇な香りが部屋いっぱいに広がる。余計な具材は一切入れない。米の一粒一粒に鯛の出汁が染み込んでおり、噛むほどに深いコクが広がる。シンプルだからこそ、何度でも帰ってきたくなる中毒性がある。