そら豆の収穫時期と見極め方！3日の適期を逃さないサインと保存法
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近年人気の高いベランダや庭先でのプランター栽培においても、収穫の基本原則は同じですが、限られた土壌容量ゆえの特有の管理ポイントがあります。
プランター栽培で大粒の美味しいそら豆を収穫するために欠かせない作業が「草丈50〜60cm前後での摘芯（てきしん）」です。4月中旬から下旬にかけて、主枝の先端をハサミで切り落とすことで、上部への無駄なエネルギー消費をストップさせ、下部のさやに栄養を集中させることができます。
また、プランターは露地栽培に比べて土が乾きやすく、収穫間際の4月〜5月に水切れを起こすと、実が太る前にさやが黄色く枯れてしまう恐れがあります。土の表面が乾いたら鉢底から水が流れ出るまでたっぷりと水やりを行い、株ごとの着果数を1株あたり10〜15さや程度に制限（摘果）することが、確実に充実した実を収穫する秘訣です。
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