【衝撃】紅生姜の塩分量は危険？牛丼・ラーメンで後悔しない劇的減塩テク
【衝撃】紅生姜の塩分量は危険？牛丼・ラーメンで後悔しない劇的減塩テクとはどんな影響があるのか? 詳しい意味を丁寧に紐解いて紹介します。
外食だけでなく、家庭での食事作りでも減塩意識は急速に広がりを見せている。レシピ共有プラットフォームのクックパッドなどでは、自作できる減塩レシピの検索数が年々増加中だ。
家庭で紅生姜を手作りする場合、塩分を大幅に抑えるテクニックが人気を集めている。生姜の下茹で時に塩を使わずサッと湯通しし、酢とリンゴ果汁、微量の塩、そして天然色素の赤紫蘇を使って漬け込む方法だ。市販の紅生姜を使う場合でも、使う直前にサッと冷水にくぐらせて軽く絞る「水洗い減塩」によって、風味を残しつつ過剰な塩分を落とすことが可能になる。こうした工夫を取り入れることで、美味しさと健康維持の両立は決して難しくないのだ。 （出典: 紅生姜 塩分（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
暮らしを豊かにする便利アイテムや時短アイデアを中心に、実用的な情報をお届けします。
