池尻大橋の古民家ビストロ「ルリイロ」徹底解剖！炭火焼きと予約の真相

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「ルリイロ」の看板といえば、オープンキッチン中央の焼き台でじっくりと時間をかけて焼き上げられる「炭火焼き料理」です。厳選された黒毛和牛、ジューシーな鴨ロース、仔羊、さらには旬の新鮮な野菜に至るまで、強火の遠火で旨味を閉じ込め、外は香ばしく中は驚くほどしっとりと仕上げられます。

炭火焼きと並んで外せないのが、自家製のシャルキュトリーや季節のタパスです。素材の味を最大限に引き出した前菜の数々は、どれもお酒が進む逸品ばかり。特に、香ばしく焼き上げられた自家製パンとパテの組み合わせは、テーブルに運ばれた瞬間に歓声が上がる名物となっています。

料理のポテンシャルを何倍にも引き上げるのが、国内外からセレクトされたナチュラルワイン（自然派ワイン）のラインナップです。果実味豊かな軽やかなオレンジワインから、力強い炭火焼き肉に負けない重厚な赤ワインまで、ソムリエが料理一皿ごとに最適なペアリングを提案してくれます。