【衝撃】「野菜から食べる」はもう古い？太らない最新の食べる順番とは

【衝撃】「野菜から食べる」はもう古い？太らない最新の食べる順番とはとはどんな影響があるのか? 背景や要点を簡潔に解説します。

では、私たちが日々の生活で「太りにくい体」を作り、食後の眠気や疲労感を防ぐためには具体的にどうすればよいのだろうか。最新の臨床知見をベースにした、すぐに実践できる食順テクニックを紹介する。

まず一つ目は、「タンパク質＋良質な油」の先行摂取だ。例えば、食事の最初に茹で卵を食べる、オリーブオイルをかけた豆腐を一口食べる、あるいは納豆を先に口にするといった方法だ。これにより小腸からのGLP-1分泌が促され、胃の排出運動がスムーズに遅延する。二つ目は、「5分間のタイムラグ」を作るテクニックである。最初のタンパク質や食物繊維を口にしてから、主食の米やパンを食べるまでに約5分の間隔を空けることで、インクレチンの働きが最大化され、糖質の吸収速度が最も効果的に抑えられる。