100均で崩れない!カットケーキをプロ級に魅せるラッピング術
100均で崩れない!カットケーキをプロ級に魅せるラッピング術の全貌を分かりやすくまとめてご紹介します。
Q1:生クリームのケーキにOPPシートを巻くと、剥がす時にクリームが剥がれてしまいませんか?
A1:包む直前にケーキを冷凍庫に約10分入れて表面のクリームをキュッと締めておくと、フィルムへの過度な張り付きを防げます。また、剥がす際はシートを無理に引っ張らず、端からゆっくり滑らせるように剥がすのがきれいに保つコツです。
Q2:三角ケーキ専用の箱が売り切れていた場合、どの100均容器で代用できますか?
A2:深さのある「透明フードパック」や「クラフトランチボックス」で十分代用可能です。底にケーキトレー代わりの厚紙を敷き、マスキングテープ等で底面を固定すれば、専用箱と変わらない安定感で持ち運べます。
Q3:前日にラッピングして冷蔵庫に入れておいても大丈夫ですか?
A3:生クリームやフルーツを使った生ケーキは、長時間の冷蔵でスポンジの水分が飛んだりクリームが乾燥したりしやすいため、当日のラッピングが理想です。やむを得ず前日に包む場合は、個包装した上で箱ごと大きめの密閉ビニール袋に入れ、乾燥と冷蔵庫の匂い移りを防いでください。