【2026年最新ルポ】なぜ「焼肉 特急」に人が押し寄せるのか？物価高を破る「高速レーン×低価格」の衝撃

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郊外のロードサイドを中心にファンを増やしてきた同チェーンだが、その勢いは都市部へと一気に波及している。駅前の複合ビルや主要商業施設への出店が相次ぎ、日本各地でその姿を見かけるようになった。

少ないスタッフ数で高効率な店舗運営が可能なモデルは、外食業界を悩ませる深刻な人手不足に対する明快な回答でもある。持続可能な店舗経営の雛形として、同業他社からも熱い視線が注がれている。