金蝶園総本家大垣駅前本店が選ばれる3つの理由【2026年最新】

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金蝶園総本家の歴史は、江戸時代後期の寛政10年に初代・吉田すず女が大垣城下で菓子舗を開いたことに始まります。その後、天保年間に大垣藩家老の小原鉄心から「金蝶」の銘を賜ったことで、看板菓子である「金蝶園饅頭」の名が広く知れ渡るようになりました。大垣の良質な地下水を用いて作られる蒸留酒の香りがふわりと広がる酒饅頭は、今なお職人の手によって大切に受け継がれています。

そして大垣の夏の顔となった「水まんじゅう」は、明治時代に誕生しました。葛粉と大垣の冷たい湧水を使って餡を包み、陶器の小さな猪口（ちょこ）に流し込んで冷やす製法は、まさに豊かな自噴水を持つ大垣ならではの発明でした。大垣駅前本店は、そうした歴史の重みを肌で感じられる佇まいを残しながら、現代の旅人をもてなす拠点となっています。