【2026最新】小樽ランチで行列回避！地元記者が教える秘密の裏名店

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「寿司屋通り」で知られる小樽だが、最近では握り寿司にとどまらず、旬の刺身・天ぷら・焼き物を少しずつ愉しめる「昼限定のミニ懐石」にスポットが当たっている。創業50年を超える老舗の三代目・高橋氏が手がける限定15食の昼膳は、小樽港に揚がる季節の白身魚を中心に構成される。

昆布締めのソイや、炙ったサクラマスなど、江戸前の技法と北海道の新鮮なネタが融合した逸品が重箱に美しく並ぶ。伝統を守りつつも、現代のライトなランチ需要に合わせたこの試みは、地元のアッパー層だけでなく、質の高い食を求める国内旅行者からも絶大な支持を獲得している。