ラーメン二郎湘南藤沢店の真相！行列の掟と初心者が失敗しない全手順

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カウンター席へと案内され、麺が茹で上がる静寂のひとときが過ぎると、いよいよ二郎の代名詞である「無料トッピング確認（通称：コール）」が訪れます。厨房の店主や助手から「小ラーメンの方、ニンニク入れますか？」と声をかけられた瞬間が合図です。

湘南藤沢店でコール可能な無料トッピングは、以下の4種類です。

• ニンニク：標準では入らないため、刻み生ニンニクを入れたい場合は「ニンニク」とコール。「ニンニクマシ」で増量も可能。
• ヤサイ：モヤシとキャベツの温野菜。増量したい場合は「ヤサイ」、さらに山盛りにしたい場合は「ヤサイマシ」。
• アブラ：カエシで味付けされた上質な背脂。増量希望は「アブラ」と発声。
• カラメ：スープの醤油ダレを増して味を濃くする指定。卓上にもカエシボトルがあるため、後からのセルフ調整も可能。

初心者が最も失敗しないための黄金回答は、「ニンニク少なめ」または「ニンニク、アブラ」です。もしニンニクを一切入れたくない場合は、無言で頷くのではなく、「そのままで」とはっきり答えるのが最もスマートな作法です。聞き返されたり店内が騒がしかったりしても焦る必要はありません。湘南藤沢店のスタッフは非常に物腰が柔らかく、威圧的な態度は一切ないため、落ち着いて希望のトッピングを伝えましょう。