道の駅むかわ四季の館が選ばれる理由！温泉・ししゃも・車中泊の真実

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むかわ町を語る上で絶対に外せないのが、日本固有の希少種である「本ししゃも（Spirinchus lanceolatus）」の存在です。一般的な居酒屋やスーパーに流通している魚の多くは外来種の「カペリン（カラフトシシャモ）」ですが、鵡川で揚がる本ししゃもは身の締まり、上品な脂の乗り、そして芳醇な香りのすべてにおいて別格の風味を誇ります。

館内の中核を担う「レストランたんぽぽ」では、この希少な海の幸を多彩な調理法で提供しています。旅行者が最も訪れるランチの営業時間は11:00～14:30（ラストオーダー14:00、夕方は17:00～20:30）となっており、香ばしく焼き上げた焼きししゃもはもちろん、サクサクの衣で旨味を閉じ込めた「ししゃも天丼」や「ししゃもフライ定食」、さらには出汁にししゃもの風味が溶け込んだ「ししゃもラーメン」など、多彩なメニューが舌の肥えた食通を唸らせています。

なかでも全国からファンが押し寄せる究極の逸品が「ししゃも寿司」です。ししゃもは鮮度落ちが極めて早いため、生で口にできるのは10月上旬から11月中旬の短い漁期にほぼ限定されます。淡い桜色の身は適度な歯ごたえと上品な甘みを蓄えており、口に入れた瞬間に広がる滑らかな脂の旨味は、この時期のむかわ町でしか体験できない至高の味覚体験といえます。