ヤギ肉の英語はGoatで間違い？ChevonやMuttonの違いと注文法

ヤギ肉の英語はGoatで間違い？ChevonやMuttonの違いと注文法に関する質問を丁寧にまとめました。専門的な情報をご覧ください。

Q1：子ヤギの肉は英語で何と言いますか？
A1：英語本来の表現では「kid」または「kid goat」と呼びます。また、料理の世界ではスペイン語由来の「cabrito（カブリート）」やイタリア語由来の「capretto（カプレット）」という呼称が国際的に広く使われています。

Q2：羊肉（ラム・マトン）とヤギ肉の英語の違いは？
A2：生物学上、羊肉は子羊が「lamb」、成体羊が「mutton」です。ヤギ肉は一般に「goat meat」または「chevon」です。ただし前述の通り、インドやカリブ海諸国ではヤギ肉のことを習慣的に「mutton」と呼ぶため、地域による使い分けの確認が必要です。

Q3：ヤギの乳やチーズの英語表記はどうなりますか？
A3：ヤギのミルクは「goat milk」、ヤギ乳のチーズは「goat cheese」と呼ばれます。また、フランス語表記を取り入れて「chèvre（シェーブル）」と呼ぶことも一般的です。