芸能人の飲食店はなぜ成功する？廃業ラッシュを生き抜く鉄則と年商事情

芸能人の飲食店はなぜ成功する？廃業ラッシュを生き抜く鉄則と年商事情の真相や最新動向に迫る! わかりやすい言葉でご紹介しています。

ネット上のレビューサイトやSNS、コミュニティ掲示板で語られる芸能人プロデュース飲食店評判のデータを定点観測すると、存続している優良店と短命に終わる店との間には、口コミの「質」に明確な乖離が見て取れる。芸能人飲食店口コミ真相を徹底的に洗うと、生活者のシビアな視線が浮き彫りになる。

短期間で撤退した店舗に集まる口コミには、ある共通したフレーズが並ぶ。 「店内にはタレントの写真やサイン色紙が所狭しと飾られているが、肝心の料理がぬるい」 「タレントのグッズ売り場がレジ横を占領していて落ち着かない」 「オープン当初は本人がいたらしいが、今はアルバイトしかおらず接客が雑」 このような書き込みが目立つ店舗は、例外なく1年から2年以内に閉店へと追い込まれている。

一方で、堅実に支持を集める芸能人居酒屋カフェ成功例では、口コミの内容がまったく異なる。例えば、はるな愛氏が手がけるお好み焼き店や鉄板焼き店では、女性客や近隣住民から「サイドメニューの野菜が新鮮で美味しい」「スタッフの気配りが行き届いていて心地いい」「タレントの店であることを忘れて普通に通っている」といった評価が圧倒的多数を占める。タレントの存在感を過度に押し出さず、あくまで居心地の良い日常の飲食店として機能しているかどうかが、レビューの明暗を分ける決定打となっている。