帝国ホテル嘉門のドレスコード真相｜ジーンズやスニーカーは大丈夫？

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ネット上のQ&Aサイトなどでは、「嘉門はドレスコードがないからジーンズでも大丈夫」という極端な書き込みが見られます。しかし、これは利用者の主観に基づく危険な誤解です。

鉄板焼 嘉門の客単価は、ランチで1万円台半ばから、ディナーであればワインを含めて帝国ホテル嘉門予算として1人あたり3万円から5万円前後に達します。この価格帯のレストランを選ぶゲストの大半は、誕生日や結婚記念日、プロポーズ、あるいは重要なビジネスの接待など、人生の特別な節目として利用しています。

つまり、カウンター席という構造上、隣の席の視界に自分が入り込む空間において、周囲は「特別な非日常の演出」にお金を払っているのです。そこに過度な普段着で同席することは、ルール違反ではなくても、空間の調和（アンビエンス）を乱してしまう無言の居心地の悪さを生み出します。「ルール上はOK」という最低限の基準ではなく、「同席するパートナーや周囲の利用者に敬意を払う装い」を意識することこそが、名門ホテルを利用する際の実質的なドレスコードと言えます。