白金とりたまの全貌！希少部位とちょうちんの魅力＆予約攻略法

白金とりたまの全貌！希少部位とちょうちんの魅力＆予約攻略法にまつわる興味深い視点を分かりやすく発信ます。

白金酉玉を語る上で絶対に外せないのが、名物白金とりたま 希少部位 ちょうちんです。未成熟卵（きんかん）と卵管（ひも）が連なるこの部位は、炭火の上で絶妙なタイミングを見極めて焼き上げられます。口に含んだ瞬間に薄皮が弾け、濃厚でクリーミーな黄身のコクと甘辛い特製タレが一体となって広がる体験は、まさに唯一無二の官能的な味わいです。

同店ではちょうちん以外にも、首まわりの弾力ある「そろばん」、胸骨の先端肉「かっぱ」、砂肝の壁面である「銀皮」、さらには「みさき」「おたふく」「心のこり」など、常時20種類を超える希少部位が揃っています。初めて訪れるなら、職人がその日の最良の部位をバランスよく組み立てる白金とりたま コース料理の注文が基本ルートです。

コース・メニュー項目詳細・価格帯（目安）特徴・含まれる内容編集部の見解・おすすめ度酉玉おまかせ 7本コース約3,800円〜4,500円厳選串7本、大根おろし、箸休め少食な方や、後半にアラカルトで好きな希少部位を追加したい方向け酉玉おまかせ 10本〜12本コース約5,500円〜7,000円定番＋希少部位、季節野菜串、箸休め最も人気が高い王道プラン。酉玉の世界観をバランス良く堪能可能名物・一品料理（アラカルト）串1本 400円〜700円前後
一品 600円〜1,500円ちょうちん、レバーパテ、酉玉丼など〆の酉玉丼や自家製プリンは絶品。お酒と合わせて注文必須想定客単価（ディナー予算）8,000円〜12,000円 / 人串コース＋追加串＋お酒2〜3杯＋〆白金の立地とクオリティを考慮すると、極めて費用対効果が高い

ドリンクメニューには、焼き鳥の脂を爽快に流す厳選日本酒やナチュラルワイン、焼酎が豊富にラインナップされています。白金とりたま 予算 ディナーとしては、串コースにお酒を2〜3杯嗜み、名物の鶏スープや酉玉丼で締めても1人あたり1万円前後に収まるため、港区の高級店としては驚くほど良心的な設定です。