横浜みなとみらい行列必至！パイホリック完全攻略＆最新メニュー

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日本で「パイ」といえば、アップルパイやミートパイといった甘いスイーツ、あるいは手軽なファストフードを連想する人が多いかもしれない。しかし、カリフォルニアをはじめとする全米で愛されているのは、主食として楽しむ「アメリカン・セイボリーパイ（惣菜パイ）」だ。スパイスでマリネした肉や魚介、新鮮な野菜をサクサクの生地で包み込んで焼き上げるその製法は、家庭料理でありながら極めて奥が深い。

世界的な映像配信サービスNetflixで話題を呼んだドキュメンタリー番組『Chef's Table』などを通じ、こうした地域固有のコンフォートフード（懐かしのソウルフード）を再解釈するカルチャーが世界中で再評価されている。Pie Holic（パイホリック）は、この本場アメリカのストリート＆ホームスタイル食文化をいち早く日本に移植し、洗練されたダイニング空間へと昇華させたパイオニアなのだ。