【2026年最新】もう迷わない！ケーキの「号数」と人数の黄金比とは？多様化するトレンドと失敗しない選び方

【2026年最新】もう迷わない！ケーキの「号数」と人数の黄金比とは？多様化するトレンドと失敗しない選び方とはどのようなものなのか? 背景や要点を丁寧に紐解いて紹介します。

せっかくぴったりのサイズを選んでも、切り分ける段階で生クリームがグチャグチャになってしまっては台無しだ。プロが実践している綺麗なカット方法を紹介しよう。

最大のコツは「包丁を1回切るごとに温めて拭く」ことだ。給湯器のお湯（50度前後）で包丁を温め、水気を完全に拭き取ってから、ケーキの中心から外側へ包丁を滑らせるように刃を入れる。一気に押し切るのではなく、包丁の重みを利用してスライドさせるのがポイントだ。また、タルトやパイ生地のケーキなら、包丁ではなく「清潔なデンタルフロス（糸）」を上から均等に押し当てることで、崩さず綺麗に切ることができる。