2026年、なぜ世界は玄界灘の「神の島」を目指すのか？ 壱岐が切り拓くサステナブル・ラグジュアリーの新境地

2026年、なぜ世界は玄界灘の「神の島」を目指すのか？ 壱岐が切り拓くサステナブル・ラグジュアリーの新境地の詳細について、専門知識を取りまとめてご紹介します。

壱岐は「麦焼酎発祥の地」として知られ、1995年にはWHO（世界保健機関）のTRIPS協定に基づき地理的表示（GI）の指定を受けた。米麹1に対して大麦2という伝統的な割合で仕込まれる焼酎は、独特の香ばしさとほのかな甘みを醸し出す。

現在、若い世代の蔵元たちが挑んでいるのは、樽熟成技術のさらなる深化やオーガニック大麦を使った限定バッチの生産だ。ヨーロッパのスピリッツ品評会でもウイスキーに匹敵する評価を獲得し始めており、海外のトップソムリエが現地を視察に訪れる光景も珍しくなくなった。