金沢駅周辺グルメ決定版！地元民が通う名店と観光客殺到店の真相

話題沸騰中の 金沢駅周辺グルメ決定版！地元民が通う名店と観光客殺到店の真相について、詳しいまとめを整理して公開しています。

日が落ちてからの金沢駅周辺は、昼の賑わいとは異なる情緒豊かな表情を見せます。金沢駅周辺居酒屋地元民の反応を追跡すると、ビジネス街としての顔を持つ駅西エリアや、古くからの商店が残る此花町・本町周辺の居酒屋が、地元の常連客で連日満席となっています。地元民が通う基準は極めてシンプルで、「刺身の角が立っていること」「手取川や菊姫、宗玄といった石川の銘酒が適正価格で飲めること」、そして「大将の目利きにブレがないこと」です。

接待や大切なパートナーとの旅行、あるいは静かに食事を楽しみたい大人旅においては、金沢駅周辺ディナー個室の確保が必須条件となります。金沢駅東口から徒歩3〜7分の本町界隈には、町家をリノベーションした個室割烹や、上質な加賀野菜と能登牛の会席を提供する隠れ家が点在しています。こうした店舗では、駅前の喧騒から完全に遮断されたプライベート空間で、旬の味覚を贅沢に味わい尽くすことができます。

ただし、こうした実力店ほど席数が限られており、飛び込みでの入店は困難を極めます。旅行の日程が決まった段階で、遅くとも2週間〜1か月前には予約を確定させておくのが、夜の金沢グルメで絶対に失敗しない鉄則です。