初代王者マルチョンラーメンの真髄！志布志本店の味と行列の真相

初代王者マルチョンラーメンの真髄！志布志本店の味と行列の真相にまつわる役立つ知識を詳しく紐解きます。

鹿児島県民の熱狂的な支持を集める一大イベント「鹿児島ラーメン王決定戦」。数多の実力店が覇を競い合った記念すべき第1回大会において、初代王者の栄冠を勝ち取ったのがマルチョンラーメンでした。当時、テレビの特番インタビューで店主が語った「毎日食べても飽きない、実直な一杯を作り続けるだけ」という言葉通り、奇をてらわない王道の美味が審査員と一般投票者の心を捉えました。

豚骨ラーメンといえば一般的に白濁した濃厚スープを思い浮かべがちですが、鹿児島 豚骨ラーメンの特徴は地域ごとに独自の進化を遂げています。マルチョンラーメンが提供するのは、丁寧な下処理を施した豚骨をじっくり煮込み、透明感を残した黄金色のスープです。コク深い旨味がありながら後味が驚くほどすっきりとしており、老若男女を問わずスープを最後の一滴まで飲み干せる点が、圧倒的なリピート率を生み出しています。