新宿で予約争奪戦！モアザンのランチビュッフェ攻略と裏技公開

新宿で予約争奪戦！モアザンのランチビュッフェ攻略と裏技公開の要点を丁寧に掘り下げてご紹介します。

席に着いたら、まずはビュッフェ台へ向かいたい。看板メニューは何といっても、専用スライサーで極薄にカットされる生ハムだ。舌の上でふわりと脂が溶け出す極上の食感は、他では味わえない。

色鮮やかに並ぶスパニッシュ・タパスは、旬の契約農家直送野菜をふんだんに使用した本格派。ピンチョス、マリネ、煮込み料理に至るまで、シェフの繊細な味付けが光る。隣接ベーカリーから届くクラフトブレッド数種類をトーストし、ディップやタパスを乗せて自分だけのオープンサンドを作るのも通の楽しみ方だ。

フレーバーウォーターや自家製ハーブティーのバリエーションも豊富で、グラスに注ぐたびに清涼感が広がる。随時補充される出来立ての温菜プレートを見逃さないよう、周囲のサーブ状況にも気を配りたい。