解凍はNg？プロ直伝「冷凍きのこ」で旨味激増する絶品時短レシピ

解凍はNg？プロ直伝「冷凍きのこ」で旨味激増する絶品時短レシピの重要なポイントについて、専門知識を基に徹底解説します。

ここからは、今すぐ試したくなる決定版の時短メニューを紹介しよう。まずは「冷凍きのこのガーリックバター醤油炒め」だ。熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを引き、凍ったままのミックスきのこを投入。強火で一気に水分を飛ばしながら炒め、仕上げに醤油とバターを絡めるだけで、居酒屋風の極上おつまみが5分で完成する。

また、「冷凍きのこの濃厚和風パスタ」も外せない。フライパンで凍ったきのこを炒め、めんつゆと牛乳、茹で上がったパスタを合わせるだけ。きのこから溢れ出たグアニル酸がソース全体に溶け込み、生クリームを使わずとも驚くほど濃厚でリッチな味わいに仕上がる。