鮮度と安さで街を救う？「角 上 魚類 越谷 店」が2026年も爆発的人気を誇る本当の理由と、地元民が教える賢い攻略法

鮮度と安さで街を救う？「角 上 魚類 越谷 店」が2026年も爆発的人気を誇る本当の理由と、地元民が教える賢い攻略法について知っておくべき 事実を分かりやすく解説いたします。

若者の「魚離れ」が叫ばれて久しい。生ゴミの処理が面倒、捌き方がわからないといった理由が主だが、越谷店はそのハードルを軽々と飛び越えてみせる。

売り場の中央に構える対面調理カウンターでは、購入した丸魚をその場で無料で捌いてくれる。頭落とし、内臓取りはもちろん、三枚おろしや刺身用への皮引きまで、プロの職人が目にも留まらぬ速さで仕上げていく。

「煮付け用にぶつ切りにして」「半分は塩焼き用、半分は唐揚げ用に」といった細かいリクエストにも笑顔で応えてくれる。このサービスがあるからこそ、普段は切り身しか買わない若い世代も、安心して丸ごとの魚に挑戦できるのだ。