【インスタ画像】 釜 あげ うどん 長田 in 香 の 香 最新情報まとめ 2026 #734
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初めて訪れる人が戸惑うのが、あの巨大な陶器の徳利だ。非常に熱いため、持つときには注意が必要だ。注ぎ口の下あたりを布巾で包むようにして持ち、自分の猪口(ちょこ)に注ぐのが正しいスタイル。この一連の動作すらも、食のエンターテインメントとして楽しむことができる。
ネギとショウガ、そしてゴマをお好みで加え、自分好みの味にカスタマイズしていく。最初は薬味を入れずにダシそのものの味を楽しみ、徐々に薬味を加えて変化をつけていくのが、通の食べ方とされている。