猛暑と闘う「地産地消」の最前線。Ja愛知北が挑む2026年のスマート農業革命と、地域密着型フードシステムの未来

猛暑と闘う「地産地消」の最前線。Ja愛知北が挑む2026年のスマート農業革命と、地域密着型フードシステムの未来の注目ポイントを詳しく解説してご紹介します。

犬山城のお膝元で育つジューシーな桃や、扶桑町が誇る世界一長い「守口大根」。これらの伝統的なブランド農産物も、時代の変化に合わせたアップデートを迫られている。JA愛知北は、伝統の味を守りつつも、ネット通販やSNSを活用したダイレクトマーケティングを強化した。

特に、規格外として廃棄されていた果実を使ったジェラートや加工品の開発は、フードロス削減と新たな収益源の確保という一石二鳥の効果を生んでいる。伝統を守ることは、変化を恐れないことと同義なのだ。