サンマルコカレーの魅力を解剖！名物カツカレーと評判の真相に迫る

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サンマルコのカレーが多くの人を惹きつけてやまない最大の理由は、日本の家庭的なカレーともインド風のスパイスカレーとも一線を画す本格ヨーロピアンカレーの完成度にあります。牛肉と香味野菜をじっくり煮込んで抽出したブイヨンをベースに、厳選されたスパイスとフルーツのチャツネを配合。口に含んだ瞬間に広がるフルーティーな甘みとコク、そして後から追いかけてくる上品な辛さが絶妙なハーモニーを奏でます。

この重厚なルーの土台を支えているのが、母体である株式会社曲田商店（KYK）が培ってきた洋食・肉料理への深い造詣です。昭和の時代から素材の旨味を引き出す調理法を磨き上げてきた同社だからこそ、単なるファストフードに留まらない、ホテルクオリティの贅沢な味わいをカウンター席で手軽に楽しむスタイルを確立できました。