琵琶湖レイクオーツカが選ばれる理由｜料理の評判や口コミを徹底検証

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宿泊客の満足度を決定づけている最大の要素が、料理長が腕を振るう季節の本格会席です。「料理を目当てにリピートしている」という宿泊記が多数見受けられるほど、その評価は盤石です。

夕食のメインを飾るのは、日本三大和牛の一つである「認定近江牛」の逸品。きめ細やかな霜降りと上品な甘みが際立つサーロインステーキやしゃぶしゃぶ、すき焼きなど、宿泊プランに合わせて極上の肉料理が提供されます。さらに、びわますなどの湖魚や地元滋賀の契約農家から届く新鮮な近江野菜を取り入れ、季節の移ろいを目と舌で楽しめる構成になっています。

朝食にも妥協がありません。炊きたての近江米をはじめ、出汁の効いた汁物、滋賀県名産の赤こんにゃくや湖魚の佃煮など、身体に優しい滋味あふれる小鉢が並び、朝からしっかりとした活力をチャージできます。