福岡県柳川市の魅力と観光・移住の真相！2026年最新徹底解説

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柳川を語る上で外せないのが、江戸時代中期から続く郷土料理「うなぎのせいろ蒸し」です。一般的な蒲焼きと異なり、秘伝のタレをまぶしたご飯の上に蒲焼きと錦糸卵を乗せ、せいろごと蒸し上げるため、最後まで熱々でふっくらとした食感を堪能できます。

創業300年を超える老舗「若松屋」や「本吉屋」をはじめとする名店では、昼時になると行列が途切れません。地元利用者の口コミによると、「蒸気でタレの風味がご飯の芯まで染み込み、脂が適度に落ちていて重たくない」と世代を問わず高い支持を集めています。

さらに、有明海の珍味（ムツゴロウ、ワラスボ、クチゾコ）や、地元産小麦を使った柳川うどん、筑後平野の新鮮な野菜をふんだんに使った農家レストランなど、ランチの選択肢はうなぎ以外にも豊富です。お土産には、定番の「越山餅」や有明海苔の加工品、地元酒蔵の日本酒がランキング上位の常連となっています。