2026年、世界の熱視線が宇治へ集まる理由：伝統の頂点「**Horii Shichimeien**」が明かす至高の抹茶と手摘み茶園の真実

今注目を集めている 2026年、世界の熱視線が宇治へ集まる理由：伝統の頂点「**Horii Shichimeien**」が明かす至高の抹茶と手摘み茶園の真実について、詳しいまとめを整理して公開しています。

宇治茶の歴史を語る上で避けて通れないのが、室町幕府の将軍・足利義満が指定したとされる「宇治七名園」だ。祝園、朝日、橋姫といった歴史的名園のほとんどが時代の波に押し流されて姿を消す中、奇跡的に現代まで残された唯一の現役茶園が「奥ノ山茶園」である。

この歴史的な茶園を代々所有し、丹念に耕し続けてきたのが堀井家だ。高台に位置する奥ノ山茶園では、春の芽吹き時期になると昔ながらの「本覆い（ほんおおい）」と呼ばれる吉野葦と藁を使った遮光網が施される。日光を遮ることで茶葉の旨味成分であるテアニンを極限まで高め、独特の覆い香と鮮烈な緑を育む作業は、何世代にもわたって継承されてきた職人の執念そのものと言える。