シャキシャキ食感が癖になる!極上レタスしゃぶしゃぶの黄金レシピ
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このブームは決して一朝一夕に生まれたものではない。火種となったのは、映像作品とSNSによる多角的な波及効果だ。世界中で話題を呼んだNetflix『舞妓さんちのまかないさん』の劇中、温かな鍋を囲む風情ある描写が、視聴者の「食べてみたい」という欲望に火をつけた。
さらに爆発的な拡散を導いたのがSNSだ。圧倒的な支持を集める料理研究家リュウジ氏が、自身のYouTubeチャンネルで「包丁すら使わない絶品レシピ」として紹介すると再生回数は瞬く間に数百万回を突破。レシピ共有サイト大手のクックパッドでも関連ワードが検索ランキングの上位を独占し、一般家庭へ一気に浸透していった。