余った生クリームを長持ちさせる秘訣！パティシエ直伝の保存術

今注目を集めている 余った生クリームを長持ちさせる秘訣！パティシエ直伝の保存術について、詳しいまとめを整理して公開しています。

冷凍保存した生クリームは、解凍後の用途を工夫することで、そのポテンシャルを最大限に発揮する。一度凍らせた生クリームは純粋なホイップ状態に戻すのが難しいため、熱を加える料理や焼き菓子への再利用が最適だ。

濃厚なカルボナーラやクリームシチュー、あるいはパウンドケーキやスコーンといった手作りスイーツに投入すれば、コクと風味が格段にアップする。プロ直伝の技と日常の工夫を組み合わせることで、最後まで美味しさを一切無駄にせず楽しむことができるはずだ。 （出典: 生 クリーム 保存 方法（Yahoo!ニュース））