凍らせるペットボトルの破裂を防ぐ！冷たさが驚くほど続く「斜め冷凍」とは

凍らせるペットボトルの破裂を防ぐ！冷たさが驚くほど続く「斜め冷凍」とはの見逃せないポイントを徹底的にカバーしました。

水が氷へと相変化する際、体積は約9％増加する。主原料であるポリエチレンテレフタレートで作られた通常のボトルは、この急激な圧力変化に直面すると底部が外側に押し出されて変形してしまう。飲料容器研究者である近藤幸夫氏は、「液体がキャップ口まで満たされた状態で凍結させると、逃げ場を失った氷の膨張圧力がダイレクトに壁面を攻撃する」と警告する。

そこで絶大な効果を発揮するのが、容器を約45度に傾けて凍らせる「斜め凍結法」だ。液体を入れる量をボトルの7割程度に抑え、斜めに倒した状態で凍らせることで、表面積が大きく広がる。凍結後はボトルを立てて残りの3割の冷水やスポーツドリンクを注ぎ足す。この「氷7：液体3」という黄金比こそが、保冷効果を夕方まで持続させつつ、最初の一口目から濃厚な味わいを楽しめる革新的なノウハウなのだ。