なぜ油なしで超サクサク？トースターで作る揚げないパンの耳絶品レシピ

なぜ油なしで超サクサク？トースターで作る揚げないパンの耳絶品レシピとはどんな影響があるのか? 背景や要点を整理してお届けします。

家庭内での工夫だけでなく、企業側の動きも活発だ。製パン業界全体が持持続可能な社会の実現に向けて舵を切っている。

業界最大手の山崎製パン株式会社をはじめとするパンメーカー各社は、製造工程で発生する端材の有効活用や、耳まで柔らかく食べられる食パンの開発に注力してきた。企業がフードロス削減のメッセージを発信し続けることで、消費者の意識も劇的に変化。「捨てるのが当たり前」だったパンの耳は、今や「美味しく使い切る価値ある食材」へと再定義されたのだ。