卵だけレシピ人気1位はどれ？殿堂入りの絶品簡単おかずを徹底解説

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洗い物を最小限に抑えたい時や、コンロがふさがっている時に重宝するのがレンジで簡単卵料理です。耐熱容器に卵を割り入れ、黄身に数カ所爪楊枝で穴を開けてラップをし、500Wで約40〜50秒加熱するだけで、油を使わないヘルシーな「巣ごもり風温玉」が完成します。

さらに、作り置きとして絶大な人気を誇るのが半熟煮卵黄金比で作る味玉です。失敗しない茹で時間は「沸騰した湯に冷蔵庫から出したての卵を入れてジャスト6分30秒」。冷水で一気に冷やして殻を剥いた後、以下の特製ダレに漬け込みます。

【黄金比タレの配合】
・しょうゆ：大さじ3
・みりん（煮切り）：大さじ2
・水：大さじ2
・砂糖：小さじ1
・ごま油：小さじ1/2（お好みで）

チャック付き保存袋に入れて半日寝かせるだけで、黄身の中心まで濃厚なタレが染み渡る卵だけ簡単おかずが完成します。ラーメンのトッピングはもちろん、日々の副菜として冷蔵庫に常備しておきたい逸品です。