激変する函館駅前！新幹線乗り入れと知られざる極上グルメの全貌

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駅前のランドマークとしてすっかり定着した複合商業施設「ハコビバ」の存在は、周辺エリアの人の流れを決定的に変えた。昭和レトロな街並みを再現した「函館駅前横丁」には地元のクラフトビールやスイーツの店が並び、世代を超えた賑わいを創出している。この成功を起爆剤として、駅周辺では官民が連携した都市再開発が今なお進行中だ。

連動するように激戦を極めているのが、ホテル・宿泊業のサービス競争である。函館といえば全国屈指の「朝食戦争」で名高いが、近年のトレンドは単なる豪華バイキングにとどまらない。最上階に津軽海峡を一望するインフィニティ露天風呂を備えたラグジュアリーホテルや、長期滞在型のスマートワークスペースを完備したブティックホテルが続々と登場。観光目的だけでなく、ワーケーション需要やハイクラスな出張族の心をも捉えている。駅を一歩出れば、極上のリラクゼーションが約束されているのだ。