なすのチーズ焼きは焼き順が命！トースター＆フライパンで極上トロトロに

今注目を集めている なすのチーズ焼きは焼き順が命！トースター＆フライパンで極上トロトロにについて、詳しいまとめを分かりやすく掲載しています。

なすのチーズ焼きは、平日の調理時間を減らしたいときの作り置き（つくおき）としても非常に優秀です。冷蔵・冷凍保存のポイントと、出来立ての美味しさを蘇らせる温め直しのコツをまとめました。

【冷蔵保存の場合】
完全に冷ました後、清潔な保存容器に入れて密閉します。冷蔵庫で約3〜4日間の保存が可能です。食べる際は電子レンジで軽く温めた後、トースターで1〜2分表面をリベイクすると、チーズの香ばしさととろみが完璧に復活します。

【冷凍保存と下味冷凍のコツ】
焼き上げた完成品を冷凍する場合は、1食分ずつラップに包んで冷凍用保存袋に入れます（保存期間は約2週間）。より美味しく食べる裏技としておすすめなのが、「なすの下加熱＋味付け」の段階で冷凍し、食べる直前にチーズをのせてトースターで焼く方法です。チーズの油分分離を防ぎ、いつでも焼きたてのアツアツ感を味わえます。