吉村家直系1号店「杉田家」徹底解剖！早朝行列の秘密と並び方完全版

吉村家直系1号店「杉田家」徹底解剖！早朝行列の秘密と並び方完全版の概要と注目ポイントを一挙に解説しました。

家系ラーメン 杉田家 評判を不動のものにしているのが、看板メニューの圧倒的な完成度です。直系店ならではの酒井製麺の特注中太縮れ麺、そして直火燻煙で仕上げられたチャーシューは他の追随を許しません。

数ある杉田家 おすすめメニューのなかでも、圧倒的一番人気を誇るのが杉田家 チャーシューメンです。国産豚モモ肉を専用の燻製釜でスモークしたチャーシューは、しっとりとした歯ごたえと芳醇な燻製香が特徴で、濃厚な豚骨醤油スープに浸すことで旨味が何倍にも膨らみます。

さらに、杉田家本店限定の隠れた名物「和風新杉田（梅干し、大葉、鰹節が入ったトッピング）」や、コリコリとした食感が心地よい「きくらげ」、スープの吸い込みが良い上質な「のり増し」など、自分好みのカスタマイズを楽しむファンがSNS上でも連日熱い投稿を行っています。