ごぼう嫌いの子供が完食！苦味と固さを消す驚きの下ごしらえ

ごぼう嫌いの子供が完食！苦味と固さを消す驚きの下ごしらえの主要なニュースをコンパクトにまとめました。全体像を一目で把握できます。

料理家の栗原はるみさんが提案する優しく甘みのある甘辛煮や、伝説の家政婦として知られるタサン志麻さんが披露するフレンチ流の根菜フリッターなど、プロのアイデアには子供の心を掴むヒントが詰まっている。NHK「きょうの料理」などの長寿番組でも定期的に特集が組まれ、コク深い甘みやチーズ、カレー風味を取り入れた味付けが大きな注目を集めている。醤油と砂糖の基本形にひと手間加えるだけで、苦手だった素材が主役級のご馳走へと変貌を遂げる。