西葛西で話題の本格インド菓子！極上ミタイの秘密と行列攻略法

西葛西で話題の本格インド菓子！極上ミタイの秘密と行列攻略法の全体像を分かりやすくまとめてご紹介します。

東京の東端、東西線が走る西葛西が「日本のリトル・インディア」と呼ばれるようになって久しい。1990年代のITバブル期、多くの優秀なインド人技術者がこの街に移り住んだ。そのコミュニティを支え、架け橋となってきた中心人物がジャグモハン・チャンドラニ氏だ。彼らの生活を支えるインフラとして、本物のインド料理店や食材店が街に根づいていった。

しかし、チャンドラニ氏をはじめとする在日インド人たちが長年渇望していたピースがひとつだけあった。それが、祝い事や日常の団らんに欠かせない新鮮なミタイの専門店だ。作り置きや輸入品ではなく、職人が毎日厨房で手作りする出来立ての味。トウキョウ ミタイワラは、まさにその情熱とコミュニティの願いが結実して誕生した聖地なのである。