讃州製麺が愛される理由とは？絶品メニューと通販・最新情報を徹底解説

讃州製麺が愛される理由とは？絶品メニューと通販・最新情報を徹底解説の重要なポイントについて、最新情報を詳しくお届けします。

讃州製麺を訪れた際、あるいは通販で注文する際に絶対に外せない人気メニューを整理しました。製麺所ならではの鮮度と小麦の香りを存分に体感できるラインナップです。

1. かけうどん（温・ひやあつ）
讃州製麺の基本にして頂点。熱々の出汁に茹でたての麺を合わせた一杯はもちろん、水で締めた冷たい麺に熱い出汁を注ぐ「ひやあつ」は、麺の締まりと出汁の立ち上る香りを同時に楽しめる通好みの食べ方です。シンプルだからこそ、小麦の甘みといりこ出汁の深みがダイレクトに伝わります。

2. ぶっかけうどん（冷・温）
麺のダイナミックな弾力をストレートに味わうなら「冷やしぶっかけ」が筆頭候補です。濃いめに抽出された専用のぶっかけつゆを回しかけ、すだちや生姜、青ネギを絡めることで、麺のモチモチとした食感が口いっぱいに広がります。

3. 釜玉うどん・釜揚げうどん
釜から揚がったばかりの熱狂的なコンディションの麺を、生卵と特製だし醤油で絡める釜玉は、濃厚なコクと麺のとろけるような食感が絶品。水で締めないからこそ味わえる、小麦本来のふくよかな香りが際立ちます。

4. サイドメニュー（揚げたて天ぷら・おでん）
讃岐のセルフうどん店に欠かせない天ぷらコーナーでは、香川名物の「ちくわ天」や「半熟たまご天」「ゲソ天」が常時スタンバイ。香ばしい衣に出汁を染み込ませて食べる瞬間は、至福のひとときと言えます。店頭では持ち帰り（テイクアウト）のうどんや天ぷらも用意されており、地元の食卓を支えています。