「崎陽軒の正しい読み方は？」意外な由来とシウマイ弁当の裏話

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駅弁・食品製造業というジャンルにおいて、なぜ崎陽軒だけがこれほどまでに地域と強く結びつき、愛され続けるのだろうか。その理由は、徹底した地域密着へのこだわりに他ならない。

横浜市内に巨大な自社工場を構え、毎日作られるシウマイや弁当は、その日のうちに直営店や駅売店へと出荷される。JR東日本の主要駅を中心に張り巡らされた販売網は、横浜市民の生活導線に完全に溶け込んでいる。近年ではレストラン経営やウェディング事業にも参入し、もはや食品メーカーの域を超えた「横浜の文化創造企業」としての立ち位置を揺るぎないものにしている。