上野駅たいめいけん完全攻略！名物オムライスと朝食の評判・混雑対策

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同店の絶対的エースは、熟練のフライパンさばきで仕上げられる「オムライス」です。価格帯はソースの種類（デミグラスソース、トマトケチャップ、トマトソース）やトッピングによって異なり、プレーンなオムライスは税込1,200円〜1,400円前後、ハンバーグやエビフライを添えた贅沢プレートは税込1,800円〜2,200円前後で提供されています。

黄金色に輝く卵の表面はきめ細かく、スプーンを入れると内側の半熟部分がしっとりとライスに絡みます。中のチキンライスは酸味と甘みのバランスが計算し尽くされており、バターのコクが洋食の矜持を物語っています。

そして、洋食店でありながら注文率が非常に高い名物が「たいめいけんのラーメン（ハーフサイズ）」です。洋食店でラーメンが提供される背景には、創業者の「安くて栄養のあるものを早く提供したい」という哲学があり、日本橋本店で昭和初期から賄い・看板料理として受け継がれてきた歴史的ルーツが存在します。豚骨や香味野菜、魚介出汁を丁寧に煮出したクリアな醤油スープは、脂っこさがなくすっきりとした後味で、オムライスとのセットでも重さを感じさせずに完食できる設計となっています。