原宿の伝説バーガーが進化！究極パティと隠れ裏メニューの全貌
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この比類なきダイナーカルチャーの創出者であり、日本のバーガーシーンのパイオニアとして走り続けてきたのが車田篤氏（Atsushi Kurumada）だ。彼が率いる株式会社LDFSは、ベーカリーやカフェ、ピッツェリアなど多彩な業態を展開しながらも、一貫して「本物のアメリカンカルチャーの空気感」を日本の都市空間に落とし込んできた。
車田氏が手がけるクラフトバーガーの魅力は、単なるレシピの再現にとどまらない。素材への真摯な向き合い方、スタッフの自由なパッション、そして空間が放つカルチャーの香り。それらすべてが調和した時、日常の外食は忘れられない体験へと変わる。時代がどんなにデジタル化しようとも、手作業の温もりと情熱が宿る神宮前の名店は、これからも日本のグルメシーンを力強く牽引していくに違いない。 （出典: the great burger（Yahoo!ニュース））
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マーケティングと消費者心理のトレンドを分析し、現代のヒット商品の背景を読み解きます。
